Gado-gado Hunter: Mencicipi Gado-gado Jumbo Pak Tikno yang ‘Banyak Murah Enak!’

FoodieKonika- Menyusuri jalanan Kota Surabaya, aroma gurih dan segar dari salad tradisional khas Jawa Timur ini seolah memanggil para penikmat kuliner. Tepat di Jalan Ngagel Jaya Tengah No. 17, tersembunyi sebuah warung sederhana yang selalu dipadati pengunjung: Gado-gado Jumbo Pak Tikno. Buka setiap hari mulai pukul 09.30 hingga 16.00 WIB, warung ini menjadi destinasi wajib bagi mereka yang mencari hidangan sehat dan menggugah selera. Konon, warung ini telah berdiri sejak tahun 2000, menjadikannya salah satu legenda kuliner gado-gado di Surabaya.

Lokasi gado gado jumbo pak tikno

Gado-gado Pak Tikno bukan sekadar gado-gado biasa. Racikan bumbunya yang pas, tidak terlalu manis namun kaya akan rasa rempah, menciptakan harmoni cita rasa yang sulit dilupakan. Tak heran, para food hunter rela datang dari berbagai penjuru, bahkan tak segan membagikan pengalaman kuliner mereka kepada khalayak luas melalui media sosial. Banyak yang menyebut bahwa rahasia kelezatan gado-gado ini terletak pada penggunaan bahan-bahan segar yang dipilih langsung dari pasar tradisional setiap pagi.

"Lihat saja logonya, atlet sumo! Itu bukan sekadar hiasan, tapi representasi porsi jumbo yang memanjakan perut," ujar Budiono, seorang pelanggan setia, sambil menunjuk logo unik di warung tersebut. "Sayurannya segar, bumbunya melimpah, ini benar-benar kuliner Surabaya yang wajib dicoba. Bahkan, satu porsi jumbo bisa dinikmati oleh dua orang!"

Hidangan gado-gado pak tikno

Keunggulan lain dari Gado-gado Pak Tikno adalah penggunaan sayuran segar dengan porsi yang tak pelit. Bayangkan, sepiring penuh sayuran hijau seperti kangkung, bayam, dan tauge, tahu, tempe, telur rebus, dan lontong yang lembut, disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. Semua ini bisa dinikmati dengan harga yang sangat terjangkau, yaitu Rp 15.000 untuk porsi biasa dan Rp 20.000 untuk porsi jumbo. Bahkan, dengan harga tersebut, pelanggan sudah mendapatkan tambahan kerupuk sebagai pelengkap.

"Bumbunya itu lho, yang bikin nagih," ungkap Maritza Nayyara, warga Surabaya yang mengaku penggemar berat gado-gado Pak Tikno. "Gurih, manis, dan yang terpenting, worth to buy banget. Rasanya beda jauh dari gado-gado restoran besar. Ini rasa UMKM yang otentik, rempahnya lebih terasa, dan pastinya bikin kangen. Selain itu, kebersihan warung ini juga terjaga, meskipun sederhana."

Di tengah gempuran kuliner modern, Gado-gado Jumbo Pak Tikno tetap setia mempertahankan cita rasa tradisional. Warung sederhana ini membuktikan bahwa kelezatan sejati tidak selalu datang dari tempat yang mewah, tetapi dari hati dan ketulusan dalam menyajikan makanan. Gado-gado Pak Tikno bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Surabaya yang patut dilestarikan.

Untuk lebih mengenal Gado-gado, berikut inforgrafis yang menampilkan informasi menarik tentang tempat, rasa akan kaya dari bahan-bahan, dan ucap pelanggan setia kuliner Gado-gado Jumbo Pak Tikno.

Penulis: Nayyara Ghania

Editor: Khusnul Ummi R

Editor Web : Ivana Ayu Nurunnisa

 

Read More

Ikon Oleh Oleh dari Kota Pahlawan, Lapis Kukus Pahlawan Tetap Eksis Sejak 2016.

FoodieKonika-Lapis Kukus yang digagas pada tahun 2016 kini telah menjadi ikon oleh oleh di Kota Pahlawan,Surabaya. PT Agrinesia Raya berhasil meluncurkan inovasi baru yaitu kue lapis yang dibuat dengan cara di kukus yang berbahan dasar percampuran tepung singkong dan juga tepung terigu yang bisa mencipatakan cita rasa lembut.

Toko lapis kukus pahlawan 

Inovasi menu dari Lapis Kukus Surabaya pun beragam: Lapis kukus original,pandan,tiramisu,blackforest,triple chocolate,chiffon almond tart,brownies,bolen,dan masih banyak lagi. Adapun menu signature mereka yaitu  Lapis Kukus Original yang sering menjadi tujuan utama masyarakat dalam Kota Surabaya atau Luar Surabaya sebagai oleh oleh dari Kota Surabaya. Salah satu penjaga outlet Lapis Kukus Surabaya, Dini Cantika 20 tahun menyatakan “ biasanya sih orang orang kalau belum pernah nyoba pasti nyoba yang original dulu mbak, jadi yang original ini memang menu best seller kita”

Tampak dalam lokasi kukus surabaya

Walapun Lapis Kukus Surabaya sudah menjadi ikon oleh oleh Kota Surabaya, harga produk yang di tawarkan relatif terjangkau. Kue lapis kukus yang dijual di Lapis Kukus Pahlawan di bandrol dari harga 19.000-40.000.Harga yang terjangkau dan kualitas yang premium membuat Lapis Kukus Pahlawan tetap bisa eksis dari tahun ke tahun.
Keunikan Lapis Kukus Pahlawan terdapat di pemilihan bahan baku. Lapis Kukus Pahlawan merupakan kue lapis kukus pertama di Surabaya yang mencampurkan tepung terigu dan tepung singkong sebagai bahan utama. Pencampuran ini mengasilkan tekstur yang lebih lembut. Pemilihan bahan baku yang ber merk juga menjadi alasan cita rasa yang tidak pernah berubah semenjak pertama memperkenalkan diri.
 

Penulis: Aura Arwa

Editor: Salwa Nadhira

Editor Web : Ivana Ayu Nurunnisa

Read More

Mendadak Viral di sosial media : Bika Ambon Rica-Rico Bakery Ramai Diserbu pembeli

FoodieKonika-Siapa yang tak kenal bika ambon?, makanan khas dari Medan Sumatera Utara yang memiliki rasa manis dengan sensasi aroma daun jeruk yang gurih serta memiliki tekstur yang bersarang, lembut dan kenyal. Tak jarang makanan ini menjadi hidangan favorit masyarakat Indonesia, apalagi ketika dinikmati dengan teh atau kopi. Baru-baru ini, makanan bika ambon mendadak viral di sosial media, pasalnya banyak influencer baik di Tiktok maupun Instagram ramai-ramai untuk me-review makanan ini. Dari beberapa merk bika ambon, Rica Rico adalah merk bika ambon yang paling banyak disukai masyarakat.

Antrian pembeli di depan booth bika ambon Rica Rico Bakery di Mall BG Junction 

Bika ambon Rica Rico memiliki dua varian rasa, yaitu original dan pandan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut serta kenyal, memberikan reaksi positif di kalangan influencer untuk bika ambon Rica Rico. Viralnya bika ambon di sosial media menimbulkan rasa penasaran di kalangan masyarakat untuk mencicipi makanan ini. Tak heran, masyarakat rela berbondong-bondong dan mengantri untuk mendapatkan makanan ini, salah satunya adalah Ibu Ida yang rela menunggu selama satu jam untuk mendapatkan bika ambon dari Rica Rico.

Bika ambon Rica Rico varian pandan 

“Saya memang sengaja meluangakan waktu untuk datang kesini, ingin mencoba bagaimana rasa dari bika ambon ini (Rica-Rico), karena kemaren lagi rame di review sama konten creator di Tiktok dan katanya rasanya paling enak dibandingkan oleh merek yang lain,” ujar Ibu Ida

Tingginya permintaan customer serta terbatasnya produksi menyebabkan bika ambon Rica Rico memiliki stok yang terbatas, pasalnya setiap outlet hanya diberikan stok bika ambon sebanyak 50 kotak, ditambah lagi akses pegiriman dari Jakarta ke Surabaya yang cukup terkendala akibat adanya perbaikan rel kereta api. Tak heran ketika bika ambon tersebut baru sampai di outlet, bisa dipastikan dalam kurun waktu 20 sampai 30 menit sudah terjual habis karena animo masyarakat yang sangat tinggi terhadap bika ambon Rica Rico.

 

Tampak Kak Farizka sebagai penjaga toko sedang melayani pembeli bika ambon Rica Rico Bakery 

“Masyarakat memiliki ketertarikan yang tinggi untuk membeli bika ambon Rica Rico, Biasanya kami membatasi pembelian setiap orang maksimal di dua kotak, supaya masyarakat lain yang sudah capek-capek mengantri bisa ikut kebagian dan ini merupakan suatu kepuasan bagi kami apabila masyarakat bisa secara merata untuk mencicipi,” ujar Kak Farizka penjaga Booth Rica Rico di BG Junction.

Dengan demikian, manajemen Rica Rico mengharapkan agar masyarakat bisa lebih bersabar untuk bisa membeli bika ambon Rica Rico, karena ditengah jumlahnya permintaan yang tinggi di berbagai outlet, Rica Rico juga berupaya untuk memastikan bika ambon yang dikonsumsi oleh masyarakat merupakan bika ambon dengan kualitas terbaik.

Untuk memahami lebih lanjut tentang kue bika ambon, infografis di bawah ini dapat membantu memaparkan informasi menarik mengenai asal usul penamaan kue bika ambon. 

Penulis: Bintang Mahesa

Editor: Refanny Yunira

Editor Web : Ivana Ayu Nurunnisa

Read More

Menikmati Keunikan Rujak Cingur dan Gemerlap Kota di Taman Prestasi Surabaya

FoodieKonika-Kota Pahlawan yang penuh sejarah dan keunikan budaya selalu menawarkan berbagai keunikan bagi warga dan wisatawan, salah satunya adalah pengalaman menikmati kuliner khas sambil menikmati suasana kota di malam hari. Kali ini, tim Foodkonika mengunjungi salah satu tempat yang menawarkan pengalaman tersebut yaitu Taman Prestasi, sebuah ruang terbuka hijau yang terletak di jantung Kota Surabaya. Tepatnya pada Sentra Wisata Kuliner (SWK) Taman Prestasi di Jalan Ketabang Kali Nomor 1, Surabaya. 

Lokasi Rujak Cingur, sentra wisata kuliner (SWK) 

Saat malam hari, Taman Prestasi berubah menjadi tempat yang nyaman untuk sekedar bersantai atau berwisata bersama keluarga. Dengan suasana yang rindang yang dipadukan dengan gemerlap lampu kota yang memantul di Sungai Kalimas, pengunjung bisa menikmati keindahan Kota Surabaya dari sudut yang berbeda. Tak hanya itu, taman ini juga menjadi salah satu lokasi favorit untuk mencicipi rujak cingur, salah satu kuliner khas Jawa Timur yang terkenal dengan rasa unik dan khasnya

Rujak cingur yang dijajakan di Sentra Wisata Kuliner (SWK) yang berlokasi tepat di samping taman prestasi  memiliki cita rasa otentik dengan perpaduan petis yang kental dan manis, buah-buah yang segar, tahu, tempe, sayur, lontong, serta cingur atau hidung sapi yang empuk. Tidak sedikit pengunjung yang datang ke Taman Prestasi khusus untuk mencicipi cita rasa spesial dari kuliner ini.

Menurut salah satu penjual rujak cingur, Siti (55), banyak pelanggan yang lebih suka menikmati rujaknya di gazebo terapung yang ada di tepi sungai kalimas sembari menikmati suasana gemerlap malam serta sejuknya angin Surabaya saat malam hari. 

Penjual Rujak Cingur, Ibu Siti. 

”saya sudah jualan di sini lebih dari sepuluh tahun. Banyak orang suka makan rujak cingur di gazebo bawah karena suasananya yang unik, apalagi kalau malam, lampu-lampu gedung kota itu bikin pemandangannya makin indah,” ujar Ibu Siti.

Menaiki perahu di Taman Prestasi, dan menyaksikan gemerlap lampu.

Tak hanya untuk berburu kuliner yang unik dan lezat, Taman Prestasi juga sering dijadikan tempat rekreasi keluarga dan lokasi berkumpul anak muda. Bagi warga Surabaya atau wisatawan yang ingin merasakan sensasi menikmati rujak cingur dengan suasana yang berbeda, Taman Prestasi bisa menjadi pilihan yang cocok. Selain dapat mencicipi kuliner khas, para pengunjung juga dapat menikmati pemandangan kota Surabaya yang memukau, menjadikan pengalaman makan malam semakin istimewa.

 

Untuk lebih mengenal rujak cingur, berikut ini infografis yang menampilkan informasi menarik tentang sejarah, bahan, dan cita rasa khas dari kuliner legendaris ini.

Penulis: Yosefa Elisabeth

Editor: Yofani br purba

Editor Web : Ivana Ayu Nurunnisa

Read More

Restoran Seafood Berkonsep Warung Kopi di Surabaya Utara, Sajikan Hidangan Lezat dengan Harga Bersahabat

FoodieKonika - Piting Kerang merupakan restoran seafood yang berada di Surabaya Utara yang mengambil konsep unik, yaitu perpaduan antara warung kopi dan restoran seafood. Meski mengusung konsep yang berbeda, pelanggan tetap membeli makanan di area seafood, sementara suasana santai khas warkop tetap terasa. Selain menikmati hidangan laut yang lezat, pelanggan juga dapat membeli berbagai minuman di warung kopi dengan harga yang sangat terjangkau, sehingga warung kopi dan restoran ini terbilang saling melengkap satu dengan yang lain.

Lokasi restoran seafood surabaya

Menu andalan di Piting Kerang adalah kepiting dan kerang hijau yang dimasak fresh  pastinya menggugah selera. Tak hanya kelezatannya, harga yang ditawarkan juga menjadi daya tarik utama dari restoran tersebut. Salah satu pengunjung Piting Kerang, Sekar Ayu, mengatakan bahwa harga yang ditawarkan oleh restoran seafood ini sangat terjangkau. "Cuma Rp 198.000 untuk tiga orang, sudah kenyang banget,” ujar Sekar saat diwawancarai, Selasa (5/3/2025). 

Hidangan seafood 

Selain menyajikan hidangan lezat, restoran ini juga dikenal dengan pelayanannya yang cepat dan sigap. Namun, pelanggan disarankan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu agar mendapatkan pengalaman makan yang lebih nyaman. Piting Kerang perlahan mulai menarik perhatian pecinta kuliner karena konsepnya yang unik serta kualitas hidangannya yang sangat baik.

Dengan cita rasa yang memanjakan lidah serta harga yang bersahabat, tempat ini sangat direkomendasikan untuk dikuniungi bersama teman atau keluarga, dan bahkan bisa untuk digunakan perayaan ulang tahun atau perayaan lainnya. Penyajian di restoran in mengusung konsep seafood feast, di mana hidangan langsung ditumpahkan di atas meja beralaskan plastik bersih. Hal ini menciptakan pengalaman makan yang lebih seru dan akrab, karena pelanggan bisa menikmati seafood bersama-sama dalam suasana yang santai.

Penulis : Danisha Aliya

Editor : Balqisha Salsabila

Editor Web : Ivana Ayu Nurunnisa

Read More